会社沿革
| 1985年4月 | 淀屋橋に洋風居酒屋 開業 |
| 1990年3月 | 法人設立 |
| 1991年6月 | 「ドルフィンズ 肥後橋店」 OPEN |
| 11月 | 珈琲専門店を大阪市旭区千林商店街に出店 |
| 1992年1月 | 淀屋橋店 ビル立退きのため閉店 |
| 6月 | 「ビアビストロ ドルフィンズ天六店」 OPEN |
| 1993年12月 | 暖簾わけ１号店「港町ドルフィンズ」OPEN |
| 1996年9月 | 千林店を「パスタフルカフェ ドルフィンズ」として リニューアルOPEN |
| 1998年11月 | 「ビアビストロドルフィンズ堺筋本町店」 OPEN |
| 1999年4月 | 千林店 閉店 |
| 1999年7月 | 新業態「ビアブラッセリー ドルフィンズ天満橋店」OPEN |
| 11月 | ベルギーブリュッセルにてベルギービール醸造組合よりベルギービール修了書授与 |
| 2000年5月 | 「ビアビストロドルフィンズ肥後橋店」を暖簾わけ ２号店として従業員に「肥後橋ドルフィンズ」と 店名変更して譲渡する。 |
| 10月 | インターナショナルビールサミットにベルギービール ブース出展（以後毎年出展） |
| 2001年1月 | 第１次 中期経営計画を発表する（以降毎年１月に発表） |
| 3月 | 「ビアビストロ ドルフィンズ天六店」 閉店 |
| 2002年8月 | 東心斎橋に「グランドルフィンズ」OPEN |
| 2003年5月 | ジャパンビアフェスティバルにベルギービールブース出展 （以後毎年出展） |
| 2004年5月 | 入居ビル建替えの為「港町ドルフィンズ」閉店 （2005年「シルバースプーン」としてオープン） |
| 2005年2月 | ビール醸造所見学のためベルギーへ視察ツアー開催 |
| 3月 | 東京 代々木のベルギー大使館で行われるFOODEXのレセプションにベルギー親善駐日大使より招待される（毎年） |
| 8月 | ワールドドラフトマスター日本大会で三井店長２位を獲得 |
| 2006年3月 | ベルギー大使館でのレセプション親善駐日大使より招待 される |
| 7月 | 阪急梅田 茶屋町に「ドルフィンズ梅田店」OPEN |
| 9月 | ワールドドラフトマスター西日本大会で２位を獲得 三井MG ワールドドラフトマスター日本選出大会で３位を獲得 三井MG |
| 2007年1月 | 第7次 中期経営計画発表する ビアーマンズパーティー開催 |
| 4月 | 大阪府中小企業家同友会経営品質賞奨励賞受賞 |
| 2008年1月 | 第8次 中期経営計画発表する ベルギー研修旅行1/23～1/27 ６名参加 グランプラス「ル・ロワ」にて就業体験行なう |
| 3月 | ル コルドンブルー 神戸校にて ベルギーのビールと料理のデモンストレーション 森シェフおこなう |
