経営理念
- 「お客様をはじめ、そこで働くすべての人が幸せになる企業」
- 「人の心を温かくするサービス」
- 「楽しく快適な食空間を提供し続ける集団」
「自分の幸せ」のためにはもちろん、ともに頑張る仲間たち、取引業者の方たち、そして大切なお客様、すなわち「私たちと関わるすべての人の幸せ」のため、どのように目標を持ち、行動するべきかを常に考え、一つ一つ実現させていくことが私たちの使命だと考えています。
一番大切にしていきたい理念です。
「Warm the COCKLES of one's heart．（人の心を奥底から温かくする）」から引用しています。
cocklesとは心臓のヒダ、こころの奥底、心のヒダが温かくするようなサービスを実現したいと思っています。
私たちは、おいしい料理、酒、サービス、はもちろん、内装、備品、そのすべてを包み込む時間を食空間ととらえ、「こだわりがある」「ほかとは違う」「楽しい」「心温まる」のキーワードで食空間を提供します。
常に心に残る快適な食シーンを提供できる集団（組織力）が我社のブランドであると考えています。
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