ベルギービール専門店　ドルフィンズ

ファン・エーケ醸造所の紹介

西フランダース州ブージンゲのワトウ村にあるルロワ醸造所は、ルロワ家が代々家族経営しており、ワトウズ・ヴィットやホメルビールを醸造するファン・エーケ醸造所を所有し、製造を手がけています。

中世の頃、スペイン人の征服者が現在の西フランダース州ブージンゲに水門を建て、その隣に醸造所を建てました。以来フランダースの方言で水門を「SAS」と呼ぶようになり、その醸造所もSASと名付けられました。
第一次世界大戦中、醸造所は爆撃され完全に破壊されてしまい、そのためその時以前の醸造所の記録は紛失してしまいました。しかし17世紀にはそこで醸造が始められていたらしく、そうであればここはベルギー最古の醸造所のひとつであるとすることができます。
祖先のアドルフ・ルロワ以来、高尚な醸造技術は父から息子へ代々受け継がれ、現在では近代的な設備、ブルーマスターの職人芸、そして天然な地産の原材料がビールの上質な味わいを生んでいます。
現在の醸造責任者はヘンドリックとフィリップのルロワ兄弟で、7世代目の醸造一家としてワトウズ・ヴィットの醸造と共に8世代目の教育、指導を行い、次世代に息づくビールを醸造しています。